Warme Speisen

Bei Firmenfeiern, Hochzeiten, Jubiläums- und Geburtstagsfeiern, großen Familienfesten oder ähnlichen geselligen Veranstaltungen in feierlichem Rahmen wollen Sie mit Ihren Gästen gemütlich zusammensitzen und nach Lust und Laune vom Buffet auswählen.

Die regionale Küche des Lafnitztales ist abwechslungsreich und vielseitig und bietet eine große Anzahl ausgezeichneter kulinarischer Köstlichkeiten, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden. Kombinieren Sie Ihre Lieblingsspeisen nach Ihrem individuellen Geschmack.

Suppen

Vielversprechender Auftakt zu jedem Menü
Fritattensuppe
Leberknödelsuppe
Geselchte Eiersuppe
Reibgerstelsuppe
Bohnenrahmsuppe
Gemüsesuppe
Broccolisuppe
Kürbiscremesuppe
Käsecremesuppe
Lauchcremesuppe
Rotkrautsuppe
Rote Rübensuppe
Scharfe Maissuppe
Spargelcremesuppe

Vegetarisches

Fleischloser Genuss für Feinschmecker
Gemüseeintopf mit Topfen-Knoblauchspätzle
Strudeln
Krautfleckerl
Käsespätzle
Nudeln mit Kürbiskernpesto und Gorgonzolasauce
Zucchinischiffchen mit allerlei Gemüse an Board
Bandnudeln mit Spinat und Bröseltopfen

Fleischgerichte

Hausgemachte Schmankerl der bodenständigen Küche
Bauernschmaus (Schweinsbraten, Selchfleisch, Brat- oder Blutwurst, Knödel, Sauerkraut)
Hausgeselchtes mit Semmelnknödel und Sauerkraut
Fleischlaibchen mit Kartoffelpüree und Tomatensauce
Schweinsbraten mit Reis
Surbraten mit Semmelknödel und Sauerkraut
Wiener Schnitzel vom Schwein oder Pute gebacken mit Reis
Naturschnitzel mit Gemüsereis
Schweinsfilet in Pilzsauce, Spätzle
Schweinsmedaillons in Pfeffersauce, Spinatknödel
Backhendl mit Reis
BIO-Putengeschnetzeltes in Champignonsauce und Risi-Pisi
BIO-Pute natur mit Kürbiskernnudeln
BIO-Putenroulade mit Curryreis und Süß-Pikanter Sauce
Gekochter Tafelspitz mit Semmel- und Apfelkren
Rindsbraten auf Wildbretart mit Kartoffelpüree
Wiener Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln
Beiriedschnitte auf Lafnitztaler Art mit Butternudeln und Preiselbeerbirnen
Gebratene Lammkeule mit Rotkraut

Beilagen

Keine „Nebensache“, sondern leckere Ergänzung zur Hauptspeise
Sauerkraut, Rotkraut
Kürbisgemüse nach Saison
Gekochte Feldrüben nach Saison
Mischgemüse, Ofengemüse, Grillgemüse
Reis, Risi-Pisi, Gemüsereis
Semmelkren, Apfelkren
Semmelknödel, Spinatknödel
Kartoffelpüree
Petersilienkartoffel, Bratkartoffel
Butternudeln, Kürbiskernnudeln
Spätzle, Topfen-Knoblauchspätzle

Eintöpfe

Kräftiges für lange Nächte
Burgenländische Krautsuppe mit Bauernbrot
Lafnitztaler Schmankerleintopf mit Gebäck
Schwammerlgulasch mit Spätzle und Gebäck
Ritschert
Szegediner Gulyas mit Bauernbrot
Rindsgulasch mit Semmelknödel und Gebäck
Fisoleneintopf
Linseneintopf

Hausmannskost

Für Liebhaber regionaler Spezialitäten
Bohnensterz mit Apfelkompott
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Krautfleckerl
Schinken-Käse-Fleckerl
Käsespätzle

Süße und deftige Strudeln

Klassiker der regionalen Küche mit abwechslungsreichem Innenleben
Apfelstrudel oder Topfenstrudel
Pannonischer Strudel
Krautstrudel oder Kartoffelstrudel
Bohnenstrudel oder Gemüsestrudel
Fleischstrudel oder Blunznstrudel
Kürbisstrudel oder Rübenstrudel
Spinatstrudel mit Schafkäse
Vanillesauce
Kräuterdip